Pizza !

 

Pizza au tofu mariné, sauce tomate, champignons, brocolis, oignons, ail, persil, poivre, fromage râpé et origan. 

Tout le monde aime la pizza. C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une recette de pâte à pizza moelleuse !

4 personnes

Ingrédients :

- 250 g de farine au blé complet (farine T80)

- 100g de farine blanche 

- 2 c à c de sel

- 1 sachet de levure boulangère ou fraîche

- 3 c à s d'huile d'olive

- 25cl d'eau tiède

Préparation :          Repos :            Cuisson :

20 minutes              1 heure           15 minutes

Instructions :

1. Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.

2. Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

3. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.

4. Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

5. Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza.

6. La travailler comme on travaillerait une pâte à pain.

7. Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson.

8. Vous pouvez garnir votre pizza comme vous le souhaitez ! Une petite suggestion : sauce tomate, de l'ail, du fromage râpé, peperonis et du maïs. Une fois votre pizza prête, vous pourrez même la garnir de basilic ou de roquette fraîche.